邯郸斑鱼火锅技术培训


2023-11-09 16:39:07   176次查看   信息编号:20183298100  举报该信息
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详情介绍:

斑鱼火锅与众不同,鱼原来可以这样吃。一品:鱼骨浓汤,二品:鱼肉嫩滑,三品:蘸料醇香。鱼肉片涮3-5秒就好了。涮过鱼肉后可添加其它涮品,鱼汤鲜味浓。斑鱼火锅所选用的的斑鱼均来自洞庭湖,经大厨精湛的刀工细切而成,晶莹透明片薄肉嫩,佐以二十余种配方而成的调料,精心烹制而成。斑鱼火锅汤鲜香无腥味,不含嘌呤物,香味独特。斑鱼又称黑鱼,乌棒。生鱼,蛇头鱼,孝鱼,墨头鱼等,其肉质细腻,肉味鲜美,刺少肉多,每百克鱼肉含蛋白19.8克,脂肪1.4克,碳水化合物1.2克。
古往今来人们对吃鱼的爱好特别讲究,鱼类本身从未遭受过任何污染,无任何***害及病传基因,营养价值高,含胆固醇低、无脂肪,入口味鲜、细腻,人们久吃不厌,吃鱼有助于人类的身体健康。
新乡市美食中心正宗斑鱼火锅培训,还可以根据当地食客的口味及饮食习惯进行微调,有特辣、中辣、微辣的调味技术,能充分满足各种消费者的需求。
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